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      習以為常 營銷模式
      發布日期:2012-9-27   點擊次數:1058
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       又近中秋,每到中秋佳節,賞月、吃月餅是所有華人共同的習俗,我們都習以為常,也都樂此不疲。然而,在臺灣,除了賞月、吃月餅的傳統習俗之外,還有個獨特的“習慣”,那就是烤肉。現在,在臺灣過中秋節,家家戶戶都會以烤肉作為家庭聚餐和聯誼活動,邊烤肉、邊賞月似乎成了更應景的臺灣中秋節活動。也因此,中秋節在臺灣甚至被戲稱為“民俗烤肉節”,烤肉對許多臺灣人而言,可能比吃月餅更能體現中秋節的氛圍。

          大陸地區的朋友也許會納悶,烤肉與中秋節究竟有什么關系?中秋節的傳說以嫦娥奔月的故事最著名,而中秋節吃月餅的習俗則據傳與元末朱元璋起義抗元有關。相傳當時漢人不甘心受蒙古人統治,有志之士紛紛想起義抗元,為了整合抗元之士,朱元璋陣營便將傳遞訊息的字條包入餅內,字條上寫著“八月十五日殺韃子(蒙古人)”,以此通知伙伴起義。后來,流傳下來,就成為中秋節吃月餅的習俗了!然而,綜觀歷來所有關于中秋節的傳說,都找不到任何與烤肉相關的傳說與淵源。臺灣這股在中秋月圓之夜烤肉的風氣究竟從何而來呢?

          臺灣獨有的中秋節烤肉習慣,是近30年來逐漸興起、養成的,而且很有趣的是,這個烤肉風氣,并非起源于類似月餅背后有個歷史故事,也非起源于政府機關推廣?救怙L氣的起源,其實是1980年代中期,臺灣兩家知名的醬油品牌競相推出烤肉醬,于中秋節時展開廣告宣傳大戰,其中一家主打“一家烤肉,萬家香”的口號,另一家則以“中秋夜,烤肉夜”做為廣告主軸,當時密集的廣告宣傳,成功地炒熱了中秋節烤肉活動,當然也促成烤肉醬的銷售佳績。時至今日,在臺灣,“萬家烤肉,萬家香”甚至成了中秋節最具代表性的應景活動。

          回顧起來,烤肉醬產品是個既成功又有趣的營銷案例。烤肉醬引發的中秋節烤肉習慣,估計形成的時間不超過5年,竟然追上了長達700年的吃月餅習俗,成了臺灣另一個中秋節特色,有值得我們營銷人參考學習其成功之處。我們或許可以從最簡單的“4P理論”來分析,首先從產品面來看,“烤肉”這個產品與傳統的月餅其實有著產品差異化;烤肉需要比較多的人參與同樂,甚至人越多越熱鬧,也越能分享更多種類的食材。同時,烤肉過程需要等待,等待時間創造了家人聊天、相聚的歡樂時光。烤肉活動的這些特色,與中秋節訴求團圓的情境相契合。尤有甚者,烤肉的氣味容易飄散,隔壁吃月餅你不會發現,但隔街有人烤肉,一定會提醒您“中秋節到了”。這些差異化特色,很自然地讓烤肉成為吃月餅之外的另一種聚會活動選擇。同時,烤肉用品因為單價低,再加上眾多渠道帶來的便利性,都推波助瀾讓烤肉成為被廣泛接受的中秋節活動,而最終有了5年的習慣追上700年習俗的烤肉營銷案例。

          以烤肉作為產品,瞄準大眾中秋節家人團圓的習俗,提供一個可以讓家人團圓相聚,同時享用與平常不一樣的烤肉晚餐,這樣的“營銷規劃”對很多人而言,自然比月餅更有吸引力,頗值得我們營銷人思考學習。細心觀察,找出消費者的習慣,然后將我們的產品或服務融入消費者的日常生活習慣,就有機會成功地讓消費者在不知不覺中,自然而然地把我們的產品或服務當成他們的習慣之一,進而建立更龐大的、固定的消費群體。

          年輕朋友看電影時,喜歡吃的爆米花,似乎也有異曲同工之妙。爆米花份量大、容易取用,方便與身邊的人分享。淡色、低油的原料,即使掉落身上也不致于明顯弄臟衣服。

      爆米花的這些產品特性,都符合了看電影這項活動,著重與友人互動的感覺、在關燈環境中進行的特點。所以,爆米花很自然地成為世界各地觀眾看電影時最受歡迎的零食。

          我們每個人一年四季從早到晚,其實有許多在不知不覺中養成的習慣,而這些習慣的背后蘊藏了巨大的商機。上班前的一杯咖啡,過生日時的生日蛋糕,情人節的玫瑰花與巧克力,甚至結婚時的鉆石戒指,都可以看到“習慣”帶給我們的商機。

          找出目標客戶的習慣,把我們的產品或服務融入習慣之中,就有機會讓客戶“習慣成自然”地消費我們的產品與服務!

       


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